一概にどちらがいいとは言えません。一般的には事業がある程度の規模になったら法人化した方が有利と言われています。
これは節税対策も取りやすく、対外的な信用力も増してくるからです。
現在の事業規模や将来の事業計画等を勘案し、どちらにするか決定してください。
もちろん当事務所でもご相談に応じます。