次の日はマドリッドの美しい朝焼けで始まりました。早い時間に駅へ移動し高速鉄道ＡＶE（アベ）にてコルドバへ向かいます。AVEはヨーロッパでも最長の鉄道網を運営し最高時速３１０ｋｍで走るそうです。セビーリャ万博の時に開通しました。日本の新幹線と同じようです。
車窓には大きく広がるオリーブ畑が続きます。スペインはオリーブの生産量が世界一です。栽培される品種は２６０種類もあるそうです。パエリアなどの料理には必ず使用され、朝食時のパンにはバターではなくオリーブオイルをつけて食べる人が多かったです。私も食べましたが油っぽさを感じることなくとてもさわやかで美味しかったです。
コルドバでは数万人を収容できる巨大モスクの「メスキータ」に入りました。イスラム教の支配時期やキリスト教の支配時期に改修・増築されたことで二つの宗教が同居する珍しい建築となりました。現在では聖マリア大聖堂として存在します。
昼食にオックステール(牛のしっぽ）料理が出ました。しっぽなんて食べられるの？なんて思っていたので出てきた料理を見て一瞬ひるんでしまいました。しっぽの輪切りだとすぐに分かる形をしていたからです。おっかなびっくり口に入れてみるとこれがまた美味しい。(^_^) 骨から肉がぽろりととれて軟らかいのです。私は全部平らげてしまいました。
