フローティングミーティングコントロールを消す
フローティングミーティングコントロールとはZoomの「画面共有」時に上に現れるメニューバーの事です。
ドラッグアンドドロップで動かすことができますが、邪魔な場合は消してしまうこともできます。

フローティングミーティングコントロール右端の詳細[…]から「フローティングミーティングコントロールパネルを非表示」を選択します。

[Escキー]を押すと再びフローティングミーティングコントロールを表示させることができます。
蛇足
Zoomアプリのホーム画面の右上設定(歯車のアイコン)で「ミーティングコントロールを常に表示させる」をオンにすると常に表示され、オフにすると時間が経つと上方のコントロールパネルは非表示になるが、下方の共有の停止部分は非表示になりません。
設定

結果
